SEPTIÈME GOÛT

Il y a des voyages qui commencent par un malentendu. En confondant la marque collective Trentodoc et l'appellation, Trento DOC, je m'étais condamné à boire des bulles de chardonnay pendant trois jours au lieu de découvrir les cépages authoctones du Trentin, mais ce fut l'occasion de découvrir une marque encore peu connue dans le monde des effervescents. Avec un peu plus de 12 millions de bouteilles produites chaque année, le Trentodoc (1) demeure un acteur confidentiel dans l

Texte & photographies Jean Dusaussoy sauf mention contraire Et puis soudain le mont Olympe où s'accrochent les nuages... Entre mer Égée, montagnes macédoniennes et cépages autochtones, Thessalonique est devenue la porte d'entrée d'une Grèce viticole en pleine renaissance. Un voyage où le vin raconte autant les paysages que les hommes et les femmes qui les façonnent. S'il existe un vin qui résume à lui seul les malentendus ayant longtemps accompagné le vignoble grec, c'est bie

Texte & photographie Jean Dusaussoy sauf mention contraire. À l'heure où Rioja achevait de célébrer son centenaire (Logroño/ février 2026)), on pouvait s'attendre à entendre parler de tempranillo, de longues crianzas ou des grands rouges qui ont construit la réputation internationale de l'appellation. Pourtant, lorsque la conversation s'engage avec Maria Vargas, directrice technique de Marqués de Murrieta, ce sont les vins blancs qui s'imposent d'emblée. Maria Vargas photo DR

Texte & photos by Jean Dusaussoy sauf mention contraire Photo DR Il y a des lieux qui offrent un lit, d'autres proposent une expérience. Casa mARTa et L'Annexe, dans la vallée du Rhône, semblent poursuivre une ambition plus singulière encore, devenir une “halte émotionnelle”. L'expression est de Fabrice Criscuolo. Elle résume à elle seule l'esprit d'un projet né moins d'une stratégie touristique que d'une intuition. Celle qu'aujourd'hui le voyageur ne cherche plus seulement

Texre et photos by Jean Dusaussoy Il existe des producteurs qui parlent beaucoup d’innovation et d'autres de tradition. Frédéric Grintrand semble appartenir à une catégorie plus difficile à identifier : celle des vignerons qui travaillent simplement dans un autre rythme. Au Domaine Les Cardelines, à Vacqueyras, le millésime aujourd’hui proposé à la vente est le 2016 (les millésimes ultérieurs sont encore en cuves). Neuf années, dans une région où l’on parle volontiers de sole