SEPTIÈME GOÛT

Texte Jean Dusaussoy / Photo DR Premier vigneron selon l’Ancien Testament, Noé aurait-il emporté de la vigne dans son arche ? Rue Legendre, la question cesse d’être allégorique pour devenir très concrète. Ici, le vin n’est pas décoratif, il est fondateur. Avec une carte des vins qui dépasse les 1500 références et des coefficients entre 1,9 à 3 (au lieu de 4 minimum en moyenne ) , Noé s’impose comme un lieu d’expérience plus que de consommation. Un endroit pensé pour choisir,

Texte Jean Dusaussoy Lorenzo Pasquini & Grappe botritysée / Photos DR Durant Wine Paris, Lorenzo Pasquini, directeur d’exploitation de...