Texte & photographies Jean Dusaussoy
- 11 août 2020
- 4 Min
Restaurant Sevin / Corinne et Guilhem Sevin / Avignon (84)
Quand dans une maison, la cuisine et la cave marchent de concert, cela sent immédiatement et c'est le cas au Sevin (ex Etienne). Rien...
Texte & photographies Jean Dusaussoy
- 4 août 2020
- 3 Min
La Bonne Étape / Jany Gleize / Château-Arnoux-Saint-Auban (04)
Né il y a 63 ans dans ces murs, Jany Gleize, ne cesse de faire évoluer cette maison étoilée au moment où sa fille, Jane, le rejoint en...
Jean Dusaussoy / Photos DR
- 21 avr. 2020
- 3 Min
Armani Ristorante* / Massimo Tringali (Paris 6)
Cela aurait pu être un déjeuner presque comme un autre. Le chef étoilé Massimo m'avait invité à venir découvrir sa cuisine au Armani/...