Noé / Au commencement était le vin / Paris (17)
Texte Jean Dusaussoy / Photo DR Premier vigneron selon l’Ancien Testament, Noé aurait-il emporté de la vigne dans son arche ? Rue Legendre, la question cesse d’être allégorique pour devenir très concrète. Ici, le vin n’est pas décoratif, il est fondateur. Avec une carte des vins qui dépasse les 1500 références et des coefficients entre 1,9 à 3 (au lieu de 4 minimum en moyenne ) , Noé s’impose comme un lieu d’expérience plus que de consommation. Un endroit pensé pour choisir,
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28 déc. 20252 min de lecture
Yquem, l'art d'assembler / Lorenzo Pasquini
Texte Jean Dusaussoy Lorenzo Pasquini & Grappe botritysée / Photos DR Durant Wine Paris, Lorenzo Pasquini, directeur d’exploitation de...
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27 août 20254 min de lecture
Perréal, l'été en pente douce
Texte & photographies Jean Dusaussoy sauf mention contraire Photo DR Quand Marie-Claire Mermoud et Marco Simeoni achètent, en mars 2020,...
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8 août 20255 min de lecture
Cooptation chez Le Fraghe (DOC Bardolino) / Association Internationale de Rosés de Terroirs
Texte & photographies Jean Dusaussoy Le lac de Garde depuis des coteaux de la Villa Calicantus C'est non loin du lac de Garde, que s'est...
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8 juil. 20254 min de lecture
Noilly Prat, un vermouth façonné par la mer / Marseillan (Hérault)
Texte & photographies Jean Dusaussoy Si l'histoire de ce vermouth commence, en 1813, à Lyon avec Joseph Noilly, où ce dernier possède...
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11 avr. 20254 min de lecture