SEPTIÈME GOÛT

Le soleil écrase déjà les collines provençales lorsque nous arrivons au Domaine Matteri. La vigne semble immobile sous la chaleur. Pourtant, c'est précisément ici, dans ce paysage où le changement climatique est devenu une réalité quotidienne, qu'un projet singulier prend forme. Peut-on encore produire du vin comme hier dans un climat qui n’est déjà plus celui d’hier ? En Provence, le Domaine Matteri fait le pari que la réponse ne viendra pas seulement d’une innovation techni

Il y a des voyages qui commencent par un malentendu. En confondant la marque collective Trentodoc et l'appellation, Trento DOC, je m'étais condamné à boire des bulles de chardonnay pendant trois jours au lieu de découvrir les cépages autochtones du Trentin, mais ce fut l'occasion de découvrir une marque encore peu connue dans le monde des effervescents. Avec un peu plus de 12 millions de bouteilles produites chaque année, le Trentodoc (1) demeure un acteur confidentiel dans l

Texte & photographies Jean Dusaussoy sauf mention contraire Et puis soudain le mont Olympe où s'accrochent les nuages... Entre mer Égée, montagnes macédoniennes et cépages autochtones, Thessalonique est devenue la porte d'entrée d'une Grèce viticole en pleine renaissance. Un voyage où le vin raconte autant les paysages que les hommes et les femmes qui les façonnent. S'il existe un vin qui résume à lui seul les malentendus ayant longtemps accompagné le vignoble grec, c'est bie

Texte & photographie Jean Dusaussoy sauf mention contraire. À l'heure où Rioja achevait de célébrer son centenaire (Logroño/ février 2026)), on pouvait s'attendre à entendre parler de tempranillo, de longues crianzas ou des grands rouges qui ont construit la réputation internationale de l'appellation. Pourtant, lorsque la conversation s'engage avec Maria Vargas, directrice technique de Marqués de Murrieta, ce sont les vins blancs qui s'imposent d'emblée. Maria Vargas photo DR

Texte & photos by Jean Dusaussoy sauf mention contraire Photo DR Il y a des lieux qui offrent un lit, d'autres proposent une expérience. Casa mARTa et L'Annexe, dans la vallée du Rhône, semblent poursuivre une ambition plus singulière encore, devenir une “halte émotionnelle”. L'expression est de Fabrice Criscuolo. Elle résume à elle seule l'esprit d'un projet né moins d'une stratégie touristique que d'une intuition. Celle qu'aujourd'hui le voyageur ne cherche plus seulement