Texte & photographies Jean Dusaussoy
- 29 févr. 2020
- 3 Min
Vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges - 59ème ! (Bourgogne)
En amont de la 59ème vente des vin des Hospices de Nuits-Saint-Georges (1), Septième goût a eu le privilège de déguster sur fût une...
Texte & photographies Jean Dusaussoy
- 9 déc. 2019
- 2 Min
Karen Torosyan / Secrets et techniques d'un cuisinier orfèvre / Prix Champagne Collet du livre d
Longtemps j'ai rêvé des croûtes de Karen Torosyan, tel un midinet. En voyant passer ses posts, je me demandais comment une telle...
Texte & photographies Jean Dusaussoy
- 18 juil. 2018
- 4 Min
Quand Cahors rencontre Simmental / Manoir de Rétival (Seine maritime)
Il fallait avoir grand appétit fin mai au manoir de Rétival, où le chef allemand David Goerne tient sa table d’hôte étoilée, nommée « G a...
Jean Dusaussoy / Photographies Lauri Laan
- 13 janv. 2018
- 1 Min
From Estonia...
Tönis Siigur (premier plan à gauche), Matthias Diether (premier plan à droite) et Vlasislav Djatšuk (second plan à gauche) En amont des...
Jean Dusaussoy
- 20 juin 2017
- 2 Min
Le Vin du Prince / Cédric Maupoint & Stéphanie Le Quellec
Cédric Maupoint est un homme de terroir, normand de souche, breton d'adoption, deux terroirs peu oenologiques, mais de grande tradition...