Première version parue dans En Magnum #16

Pour en finir avec le sirupeux qui dégouline trop souvent de cocktails faits pour des générations de post-ad...

Voici l’heure des premiers rosés de l’année. A 16 kms au nord d’Aix-en Provence, le Château de Barbebelle, en appellation Coteaux d’Aix,  pratique, pa...

La semaine des primeurs à Bordeaux, traditionnel rendez-vous des professionnels du monde entier, a rendu son verdict.

Cuverie du Château La Grâce de Di...

Atypique, le vignoble de Bellet est situé sur les hauteurs de Nice. C’est un petit vignoble mais très qualitatif. Le Château de Crémat est en culture...

Celui dont le tout premier souvenir d’une émotion culinaire reste cette « soupe au lait » familiale où le pain rassis de la veille se transformait en...

11/01/2018

Après les fêtes de fin d'année, le passage des Rois sonnent généralement la retraite des effervescents à la cave. Pourtant, il est toujours bon d'en g...

30/06/2017

Métro Abbesses. 90 marches à grimper, c’est bon pour les fessiers. Au sommet, déboucher dans la canicule sur la place ombragée des Abesses, le square...

En quelques années son nom est devenu une référence en gastronomie et synonyme d’une « succès story » française et internationale.

Le chef étoilé...

26/02/2017

Vous voulez comprendre comment un restaurant décroche quatre fois le prix de « meilleur table du monde » ?  Allez voir Noma au Japon. Vous aimez être...

07/02/2017

Si le grand public n’est pas encore forcément interpellé en entendant le nom du chef Yannick Franques, il n’en est pas de même de dans le monde exclus...

Please reload