15/12/2018

Première parution dans En Magnum #14

L’homme, plus connu pour ses bonbons au chocolat (1) et ses confiseries, est aussi un pâtissier hors pair, auteur...

28/06/2018

(Première version parue dans En Magnum #11)

C’est en me souvenant de Steak (R)évolution, le road movie viandard de Frank Ribière à la recherche du meil...

20/06/2017

Cédric Maupoint est un homme de terroir, normand de souche, breton d'adoption, deux terroirs peu oenologiques, mais de grande tradition gastronomique...

25/04/2017

C’était il y a juste an. A peine descendu de l’avion, direction Carcasonne et son hôtel de la Cité pour les dernières master class de Terroirs & Millé...

12/02/2017

A quoi tient un accord entre un met et un vin ? Qu’il soit d’harmonie — je préfère dire ton sur ton — (comme le iodé avec le salin, le fumé avec le to...

09/01/2017

Les Cinq de John Lanchester © Thomas Duval  

Après avoir ressuscité, en 2013, les Cinq de Curnonsky (de son vrai nom Maurice-Edmond Sailland), da...

04/01/2017

Elue meilleure cave coopérative de l’année par La Revue du Vin de France en 2015, la cave de Tain (certifiée Vignerons Développement Durable depuis 20...

15/12/2016

(Première parution dans En Magnum #6)

Si l’on vous dit caviar, vous penserez sûrement vodka pour l’y associer, champagne peut-être, saké pour les plus...

01/12/2016

Après une année sans (manifestation annulée en raison des attentats en 2015), Nîmes Toquée est de retour avec une nouvelle formule pour sa 4ème éditio...

18/11/2016

Alors que des flots de Beaujolais et Beaujolais Village nouveaux (avec plus de 30 millions de bouteilles en 2015) se sont déversés hier, troisième jeu...

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