Celui dont le tout premier souvenir d’une émotion culinaire reste cette « soupe au lait » familiale où le pain rassis de la veille se transformait en...

En quelques années son nom est devenu une référence en gastronomie et synonyme d’une « succès story » française et internationale.

Le chef étoilé...

07/02/2017

Si le grand public n’est pas encore forcément interpellé en entendant le nom du chef Yannick Franques, il n’en est pas de même de dans le monde exclus...

13/12/2016

Le sucre et le sexe sont pour moi dans le même bateau. Ils transportent les sens, élargissent les horizons et j’en veux toujours encore. Après une lon...

©Magnus Nilsson

Ce n’est pas l’un des chefs les plus connus en France, pourtant le grand Magnus Nilsson a révolutionné depuis des années, par son appro...

On la connait heureuse, amoureuse, généreuse, savoureuse et toujours souriante, pétillante, bienveillante, rayonnante ! Les adjectifs positifs ne manq...

11/04/2016

 

Plus de 20 ans après ses premières déambulations culinaires en 1994, Le Gourmet Solitaire, création de Jirô Tanigushi (dessin) & Masayuki Kusumi (scé...

 

 

Si Dieu créa la femme, c’est bien notre B.B. nationale, l’héroïne du film de Roger Vadim qui donna le nom de « Tarte Tropézienne » au gâteau inventé...

 

Chaque livre du chef étoilé William Ledeuil est attendu avec une certaine impatience presque communicative par le monde des gastronomes. De sa cuisin...

25/09/2015

Un travail doublé d’une quête

 

Chroniquer sur le livre dédié à Emmanuel Giraud et à son travail entre gastronomie et performance culinaire, est un plai...

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