Première publication parue dans En Magnum #19

Pour Sterling Hudson, chef bartender chez Octopus, la saisonnalité dans les cocktails est dans son ADN....

Cela aurait pu être un déjeuner presque comme un autre. Le chef étoilé Massimo m'avait invité à venir découvrir sa cuisine au Armani/ Ristorante, en c...

Anvers Central & Chambre 207

Imaginez, à deux pas de la gare centrale d'Anvers aux allures de cathédrale, Le Corbusier s’emparant du concept Starbucks...

L'auberge du Cheval blanc car il s'agit d'un ancien relai de poste où les hommes "bien nés" faisaient halte pour la nuit avec leur chevaux blancs, sig...

Avec Hugo Lormelle, nous nous étions ratés, au Sanglier qui parle, le restaurant qu'il tenait jusqu'en 2018 à Souillac, doté une solide carte des vins...

Nous vous avions déjà parlé de du songe d'hôtel qu'est le Donjon ici. A l'occasion de l'imminente ouverture du Cottage et de son bistrot pour les 40 a...

Quand on rentre dans le restaurant de l'hôtel Central, à la façade Art déco, c'est dans la cantine de son propriétaire que l'on pénètre. Alain Jacquie...

Nous étions à quelques jours du quinzième anniversaire de leur installation avec sa femme, Suzanne, à l’Hostellerie, et le printemps jouait encore à c...

29/03/2019

Il est dix huit heures, à la sortie d’une réunion ou d’une séance shopping, prendre le temps de se poser avant de finir la journée est un art de vivre...

26/03/2019

La modernité, c’est avant tout un nouveau regard posé sur la tradition.

Dans l’un des plus vieux arrondissement de Paris, niché dans une ancienne cave...

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