Tables beaujonomiques au Château de Champ-Renard (à gauche) et à celui de Poncié (à droite) 

 

A l’occasion de Bienvenue en Beaujonomie où, à l’initia...

A l’heure où les scandales s’enchainent sur les conditions d’abatage des animaux d’élevage, liées à un modèle intensif, l'Association interprofessionn...

Suite à la sélection faite en Catalogne pour l'épicerie fine, El Mercat Irene, Septième Goût organisait, il y aura bientôt un an chez Soif d’ailleurs,...

Ou plus exactement « Your topic is fine for us. Your speech will be translated by simultaneous translators during the event.» Telle est la répons...

C'est l'heure où la lumière devient vibrante et les images légèrement floues... Entre chien et loup, François Villard circule entre les convives de la...

18/11/2016

Alors que des flots de Beaujolais et Beaujolais Village nouveaux (avec plus de 30 millions de bouteilles en 2015) se sont déversés hier, troisième jeu...

Le vin est-il sexué ?

C’est la question que nous avons posée lors du salon Millésimes Alsace, à Colmar, et en particulier au cours de la soirée d’inaug...

17/05/2016

Si l’inconnu n’est jamais fade dans notre imaginaire, le fade, lui, reste un territoire inconnu dans la culture occidentale. Une terre inconnue dont R...

27/04/2016

 

A chacun sa madeleine. Pour ma part, ce sont les Dentelles, celles de Montmirail en particulier. Plus modestes que le Mont Ventoux qui leur fait maje...

07/04/2016

 

En dégustant une fine lamelle de la dernière truffe de la saison sur une mouillette beurrée et trempée dans un simple œuf coque*, (mais, attention !...

Please reload